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Odyssée d’engrain

Producteurs de pâtes aux blés anciens

Producteurs de pâtes aux blés anciens

L’Odyssée d’Engrain est un collectif de paysans portés par des convictions communes :

  • pérenniser les espèces de blés ancestrales
  • développer la transformation des pâtes de façon artisanale
  • développer les moutures dans des moulins locaux

Au pied des Pyrénées, leurs pâtes sont biologiques et distribuées en en circuits court (AMAP et petites strucures) .

Ce sont des pâtes, qui présentent une forte teneur en nutriments, avec un goût agréable. Elles sont à base de farine et d’eau et séchées à basse température.

Leurs produits

  • Pâtes au blé Poulard
  • Pâtes au petit épeautre
  • Pâtes au pois chiche
  • Fusillis, Macaronis, Creste, Gigli…
  • ………….